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在嘉義火車站走出來之後,就可以看到兩家有名的火雞肉飯老店:三雅嘉義火雞肉飯嘉義車頭火雞肉飯。這篇要體驗的前面這家三雅嘉義火雞肉飯,後者會再以另一篇文章分享。

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三雅嘉義火雞肉飯 簡介與老闆自述

三雅嘉義火雞肉飯現在是由第三代接手,創店之初是賣蚵嗲麵食為主,到第二代開始賣火雞肉飯。老闆回憶起過往一碗只賣2元的火雞肉飯,曾還想要把店名改成2塊,但為了飲水思源、永續傳承就一直沿用三雅這個名號。三雅的火雞肉飯是使用台東池上的上好米、搭配當日台產的火雞肉、再淋上蔥油滷,屬於傳統道地的火雞肉飯做法;店內的小菜諸如生炒鱔魚、涼拌小黃瓜、蠔油豬肝和紅粉腸等都算是招牌。

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店內放置了一隻火雞在前面,證明每天新鮮現送。

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三雅嘉義火雞肉飯 試吃體驗心得

來到販賣火雞肉飯的老店,自然是要吃火雞肉飯!筆者當天是體驗火雞肉飯30元油豆腐10元。他們火雞肉飯上面的油蔥酥炸得很香,搭配雞油醬汁後讓飯吃起來層次很豐富,不過米飯就還好;火雞肉比一般的雞肉更具有一點咬勁。以30元的定價來說CP值還不錯,以行銷4Ps的角度分析商品的定位抓得很好。至於油豆腐略顯普通一些,但看在僅賣10元,可以接受!

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來個三雅嘉義火雞肉飯的特寫!傳統道地嘉義火雞肉飯的元素通通都有。

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坐在二樓的觀景窗向外望去,就是嘉義火車站,可以邊享用嘉義道地美食,邊享受嘉義人來人往與車來車去的生活面向;望了藍天白雲,讓人不禁感到心靈平靜,通體舒暢。

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三雅嘉義火雞肉飯 地址與聯絡方式

電話:05-2242586
地址:嘉義市仁愛路576-1號
營業時間:08:00-22:00

 
 

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