偉恩史達克-生活趨勢觀察家

位於淡水老街頭的義裕排骨飯，已經是超過70年的傳統古早味台灣味美食，從淡水捷運站走出來後往老街方向走不到5分鐘馬上就可以看到。不過先前已經關店許久，有人說是老闆搬家了，也有人說老闆暫時因身體因素休息，不過比較可靠的說法是老闆年事已高，已將店面轉讓休業退休去了！現在儼然成為淡水傳說中的排骨飯了。

不過，最下方已經有相關人士留言，提到義裕排骨飯已經籌備要重新開幕，以全新的面貌再現經典!

[食記] 淡水老街義裕排骨飯,店:搬家? 70年傳統古早味台灣味美食老店 (推薦,去骨,老闆休業退休,網誌,電話,地址,必吃,必玩,營業時間,水岸)

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[食記] 淡水老街義裕排骨飯: 70年傳統古早味台灣味美食老店

義裕排骨的餐點主要是以台灣傳統古早味的飯類餐點為主，像是排骨飯、雞腿飯、焢肉飯等等，口味很近似於老台鐵的鐵路便當那種口味，屬於懷舊式的美食。雖然有許多網友都反應他們的東西很貴，不過我想這就看您自己覺得值不值得花錢追尋一個小時候記憶中的味道吧！
(下方有更新2017年重新開幕的新地址，老闆已傳給第二代重新營業!)

義裕排骨的招牌：義裕排骨飯 價格90元 (從最早期一碗幾十元、80元、漲到最後的90元...冏)。義裕的排骨很特別，強調去骨的概念，老闆娘曾說其實排骨二字就是要把排骨排除掉，雖然費工，但去了骨的排骨肉更方便客人食用。

義裕排骨雖然沒有華麗的裝潢，但店中擺放了很多淡水歷史發展中的珍貴老照片，也是店內的一大特色。

(雖然義裕排骨飯的鐵門也許很久都不會再拉起來，但這篇是寫給曾經吃過義裕排骨的朋友有個回憶！)
(偉恩史達克 2011年9月13日 造訪 義裕排骨，目前已休業；2017年該店家已有通知偉恩，目前已於6月重新開店，下方有新店地址)

淡水老街義裕排骨飯 資訊

舊地址(已搬家)：新北市淡水區中正路56號
電話：02-2622-7638
營業時間：11:00-20:00

有熱心網友回報：
義裕老闆 因為五年前養病期間 老闆的家人變賣老店祖產因而歇業
現今老闆恢復健康 轉而扶持大女兒 繼承開業
搬家後新地址：
淡水英專路28巷2弄二弄19號

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