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夏天來杯冰涼的脾酒，是人生樂事；不過，筆者比較推薦喝口感差不多但健康好處功效更多的黑麥汁，這篇要開箱的食記，就是老牌的是崇德發黑麥汁！黑麥汁在國外像是德國是被當作非常營養的補充品，具有相當豐富的蛋白質和礦物質，在台灣比較被大家熟知的就是可以提供懷孕、哺乳中的媽媽所需的養分，亦是產後坐月子的調養品。

除此之外，對於現在工作忙碌的上班族，也能夠提供高營養的成分，或是補充老年人逐漸流失的鈣質。

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[食記] 崇德發黑麥汁健康好處功效,檸檬,推薦德國進口香濃口感

其實黑麥汁跟我們既定印象喝的麥茶是完全不一樣的味道，它的口感是有氣泡，且味道像是帶有黑麥香的啤酒，但是它完全沒有酒精。因此，筆者經常勸周圍有喝酒的朋友，改喝黑麥汁，不但喝起來口感和味道都十分雷同，而且還不會有酒駕的問題。

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因為黑麥汁是發酵飲料，所以啤酒有的泡沫，黑麥汁也是有的！崇德發黑麥汁的味道還滿香濃的。

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[食記] 崇德發黑麥汁,推薦: 健康好處功效,黑麥汁的由來

黑麥早期稱之為裸麥，全世界95%左右的黑麥是種植在加拿大以北地區，因為這裡有一半的時間處於嚴冬。每當春天來臨時，春雪化為冰水滋潤土地所蘊涵的生機能量也全都灌注在黑麥全穀內，也造就黑麥所蘊含的營養成份相對地提高。在北美、歐洲各地，黑麥不僅是營養最佳來源，更是傳統的穀類主食。黑麥汁尤其是在德國，早已是很普遍的飲料，它強調的是天然、不添加任何的防腐劑與香料，價錢便宜且營養又健康，而德國婦女在產後一定大量喝黑麥汁來恢復身體的機能，像是米酒在國內是婦女產後的基本飲品的意思是一樣的。

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[食記] 崇德發黑麥汁,推薦: 健康好處功效,黑麥汁的營養成分

黑麥汁由全穀黑麥芽、忽布花、水和糖所釀製，因此完全不含酒精，營養豐富可以天天喝，黑麥汁含大量維生素B群及豐富蛋白質、纖維質、還有維生素A、D、E、鈣、鐵、鋅及抗氧化硒，冰涼後更好喝。黑麥汁是由炒過熟的麥子去釀造，在本草綱目上有記載黑入腎，正合古人所言見黑三分補的神秘功效，是溫補的屬性，尤其素食者、孕婦、發育中的孩童、老年人及病後調養者，更適合此飲品，也是平時保健、病癒調適身體的最佳選擇。

(第一次喝黑麥汁的人，可能都會覺得它很像是有酒精濃度XD，口感真的太像啤酒)

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