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台北佳德糕餅主打的台北佳德 鳳梨酥,除了曾在鳳梨節比賽獲得大獎之外,更是過年佳節超搶手的排隊名店。筆者去台北辦事情時有空都會帶一些伴手禮回去,也是我們認為台北推薦必吃排隊到腿軟的台北十大伴手禮特產。現在還開放刷卡付費了 (之前沒有),像是其他的蔓越莓酥鳳黃酥等甜點,做法與別家有很大不同,也是相當受到歡迎。

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關於Chia Te佳德糕餅: 台北老字號鳳梨酥排隊名店

Chia Te佳德糕餅創立於1975年,大約是在鳳梨酥比賽得了兩次獎項之後開始被注意到,成為炙手可熱的排隊名店。而這兩次的得獎產品,也成為佳德糕餅熱銷的主打商品。首先是2006年時,以"鳳梨酥"得到第一屆台北原味鳳梨酥金賞獎冠軍,隔年2007年則以蔓越莓酥獲得第二屆台北創意鳳梨酥金選獎冠軍。

(有眼尖的網友會發現,這家店居然前面一個排隊的人都沒有,因為這是筆者在2009年拍的照片,當時佳德雖然已經是知名餅店,但確還沒像現在這麼誇張。不想浪費寶貴時間,最新特價資訊如文末請參考,謝謝!)

 

Chia Te佳德糕餅: 排隊人潮是考驗購買者的耐性

曾經購買過佳德糕餅任何產品的朋友,相信都體驗過排隊的考驗,尤其是越接近送禮和中國節慶的日子,像是過年中秋節排上一個小時幾乎都是基本的。下方算是比較人少的時候,大約排一個U字型就可以排到,大約10-15分鐘。

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如果您是挑過年和中秋節前的六日去排,恭喜,就會像下方筆者有一年去買的時候,遠遠排到好幾家店面的長度。咦,筆者相信有人會找不到佳德在那裡,請再仔細看,就在最後方一個小小的紅色招牌,大概在吉野家再過去3-5個店片 (那次非常無言,好像超過1個小時。2012)

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店裡面的產品相當多元,畢竟也是餅鋪,所有想得到的商品基本上都有展示。不過這篇的重點會放在鳳梨酥上面。

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結帳時不免要排隊一下。2013年前是只收現金,但筆者今年在淡季去買的時候可以刷卡付費,還算不錯!

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(中秋佳節與過年,佳德鳳梨酥都會有促銷活動和線上購買,請參見文末)

 

Chia Te佳德鳳梨酥開箱文,食記: 試吃心得

進入本文的重點了!佳德鳳梨酥的試吃與斷面秀。筆者選的商品是鳳梨酥禮盒12入324元單買一個27元 (2009年的時候一個25元)。如果是蔓越莓酥和鳳黃酥,都是鳳梨酥的價錢+5元。如果覺得很貴,或是要送很多人,可以考慮小禮盒六入裝的,162元。在吃之前,先來看一下包裝和設計的部分 (送禮而言這點相當重要)。整個包裝從2009年開始購買以後,幾乎沒有太大的變化,基本上就是金色與紅色的搭配設計,有時候會依據當時的節慶多了一些印刷物和圖像在包裝盒的上面。

台北佳德鳳梨酥食記,開箱001

個別包裝也是延續金色系列的設計,加了一點絲綢般的紋路,非常中國風的意象

台北佳德鳳梨酥食記,開箱002

 

脫去外衣後,可以看到外面餅皮烤得很漂亮,但最重要的斷面秀就要來了!

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佳德的鳳梨酥餅皮非常香,但不是香料的香,而是麵衣自然的烘烤香味;此外,餅皮雖然香,但卻不油膩,所以滿多長輩吃了之後都讚不絕口。內餡的鳳梨部分,據老闆所述是一半土鳳梨餡搭配一半比例的冬瓜餡,老闆說早期用全土鳳梨時味道會過酸,纖維也太多不好入口,筆者自己也比較不愛全土鳳梨餡的鳳梨酥,太過於酸。這款鳳梨酥還有一個特質也深受朋友間的喜愛,就是它不會黏牙

[食記]台北Chia Te佳德鳳梨酥,價錢價格:推薦必吃台北十大伴手禮特產004

看看這個斷面秀,是不是相當飽滿? 到台北時有空可以來嘗嘗鮮!下面的連結還有其他鳳梨酥的分享

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關於台北佳德糕餅,佳德鳳梨酥的聯絡方式與地址

營業時間: 7:30-21:30
電話: 02-8787-8186 / 傳真:02-2764-6679
地址:105台北市南京東路5段88號

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