厭倦吃必勝客、達美樂、和拿坡里等知名連鎖店想換口味的台北朋友們，不妨換換手工柴燒窯烤比薩的口味吧！這家位於公館商圈台北美食一級戰區的巷弄小店: So Free Pizza柴燒窯烤比薩&大量起士Pizza&Cheese店，是一群年輕人所開設的，主打現做現烤的手工柴燒窯烤比薩。

[食記] 台北公館So Free Pizza柴燒窯烤比薩,平價手工脆薄皮披薩美食推薦 (菜單,口味,價錢,價位,評價,營業時間,地址,電話,台大店,優惠活動,特價,煙燻乳酪,韓式泡菜)

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So Free Pizza柴燒窯烤比薩&大量起士Pizza&Cheese店: 手工現烤

如果知道公館台電大樓對面巷子裡的溫州公園，就不難找到這家店(詳細地址電話請見文章最下方)，它就位於溫州公園的旁邊。因為主打現做現烤的柴燒窯烤，所以店家的外觀應用了許多的原木、木材和木質貼皮設計，塑造出城市中的鄉村自然風格。

收銀台前有貼著各種口味比薩的特寫照片，讓顧客可以清楚看到想點的口味做出來的樣貌為何。

筆者滿喜歡店裡面打了許多溫暖的黃色光源，在晚上應該會相當有氣氛，也可以襯托出木質材料的質感。

我們點了一個煙燻乳酪和韓國泡菜的口味，比薩師傅直接開始揉麵皮後就可以上蕃茄醬和鋪起司了！

這個起司鋪的量真的看起來相當不錯，等會兒享用的時候必定可以有"牽絲"的成就感。

大概等個10分鐘左右，比薩就差不多做好了。

So Free Pizza柴燒窯烤比薩的口味滿多元的，但是與傳統連鎖店的口味不太相同(Ex.像是海鮮與綜合)。菜單黑板上寫著鮮菇蘆筍、羅勒鲍魚、薑絲超人、煙燻乳酪、香草洋芋、噴火海龍(辣)、韓式泡菜(辣)、蘋果肉桂(甜)、香蕉杏仁(甜)和三杯咕咕。全部都是均一價：135元一個(八吋)。

從座位和店內的各個角落，都可以看到濃厚的木材風格與厚實感。

So Free Pizza柴燒窯烤比薩的另外一面，也有座位可供顧客在店內享用比薩。

So Free Pizza柴燒窯烤比薩&大量起士Pizza&Cheese店: 比薩試吃體驗

當天趕時間，所以選擇外帶帶走(因為原本是要去吃公館的另一家店:川澤海台日拉麵技研館-汀州館)。

*原本是要吃"川澤海台日拉麵技研館"，結果出示YiYiCard一一卡後，店員卻告知因老闆不在所以不確定可否使用，不讓我們買一送一。筆者有技巧性的問他是否完全沒聽老闆提過?店員又吱吱喳喳的改口說好像有，但是好像是下個月才開始之類的話，講話顛三倒四；最後，筆者請他打電話給老闆，他又一直推拖要等老闆來才能決定，不打電話就是不打，問他老闆什麼時候來居然說要到下午...那時才12點多。吃個拉麵吃到一肚子火氣，乾脆換吃這家比薩，但走路走很遠實在是很肚爛。
(筆者認為YiYiCard與店家的合作訊息，在各個店家員工的訓練應該可以有一點進步空間；像這家店就完全沒問題)

回到主題，第一個開箱的是煙燻乳酪，整個比薩上除了鋪上滿滿的起司之外，起司下面又有許多塊狀的煙燻乳酪；喜歡豐富起司味道的朋友這個口味應該是最好的選擇，筆者個人也滿喜歡這個口味。

再來開箱的是韓式泡菜口味，起司下面除了塞滿了道地的韓式泡菜之外，也鋪了一些五香豆干在上面；但這款口味有一點小辣，不吃辣的朋友可能要考慮一下。

So Free Pizza柴燒窯烤比薩的起司和餡料還算滿豐富的，餅皮則是屬於薄脆的口感。

So Free Pizza柴燒窯烤比薩&大量起士Pizza&Cheese店: 地址與電話

電話: 02-2364-3351
地址: 台北市大安區羅斯福路三段283巷28號
營業時間: 11:30-21:00(晚上9點)

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