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嘉義最知名的伴手禮無非就是先前介紹過的福義軒蛋捲,不過要買到真是要看人品和排隊的功力;但其實嘉義還有另外一個十大伴手禮也相當有名,不過媒體比較少去介紹就是了。這邊要分享的是在嘉義市伴手禮中小有名氣的嘉義聖保羅Q餅,它號稱Q餅創始店的Q餅有著酥脆的外皮和獨特的餡料搭配,筆者覺得還滿不錯的。

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全國與嘉義的十大伴手禮:聖保羅蛋糕店Q餅

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嘉義聖保羅蛋糕店近年來之所以在當地有名,就是靠這個聖保羅Q餅所建立下來的成果,鳳梨酥也算是它們的熱銷商品,2009年之後還聘請了吳寶春師傅為烘焙技術總監。當然,它們也有賣其他的東西,後面再一一介紹。

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一近店家之後,可以看到擺滿了聖保羅Q餅和聖保羅鳳梨酥的伴手禮禮盒,Q餅一個單買是50元,幾乎等於一個便當不太便宜,如果要送很多人伴手禮的話,筆者建議可以搭配聖保羅Q餅5入禮盒200元或是聖保羅Q餅5入+鳳梨酥10入禮盒350元,對於一般民眾來說都是還可以接受的價位。

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聖保羅Q餅的成份主要是麻糬、紅豆餡、蛋黃、肉脯芝麻,又稱之為法皮台骨的"四味"。外皮的部分是類似於酥脆燒餅的外皮灑滿芝麻,咬下之後內餡是豐富的紅豆餡料,中間還有白色QQ的麻糬,也是Q餅得名之處;除此之外,紅豆和麻糬之間還有一層肉鬆,口感層次非常豐富,搭配起來意外的好吃

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其實嘉義聖保羅蛋糕店最早是做麵包和喜餅為主,只是後來開發Q餅之後爆紅,筆者來這邊也是都只買Q餅和鳳梨酥。有機會的話應該可以試試一些其他的產品看看(有需要試吃評論的可以直接寄給我們XD)

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店內除了傳統的喜餅和創新的Q餅與鳳梨酥之外,也有很多在地人是來買明天的早餐:麵包。

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聖保羅蛋糕店Q餅禮盒 伴手禮開箱


因為前面在店裡已經請我們試吃體驗過,所以直接分享聖保羅Q餅5入禮盒200元的包裝。外觀是以插畫的方式表現出櫻花灑落的感覺,帶有一點版畫的線條特色與型式。Q餅的介紹官方說法寫著:挑選做足日光浴的第一等紅豆沙為主餡,內餡有軟綿Q彈的麻糬搭配精選醇厚濃郁鹹香味美的黑豬肉脯,每一口都可以吃到餅皮的酥脆與芝麻香。基本上跟筆者吃的感覺差不多。

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[嘉義十大伴手禮]聖保羅Q餅美食

 

聖保羅Q餅有提到不含一些延續食物放置期的東西,所以只能放30天,請千萬不要放到過期而浪費

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聖保羅烘焙花園除了Q餅和鳳梨酥之外也列出店內十大伴手禮,像是重芋泥蛋糕(網路超夯)、羅宋麵包、手工牛軋糖、奶酪香草布丁、玉露Q餅、提米奶凍捲、紐約第五街乳酪蛋糕等。而麵包區的蜜糖吐司也是搶手的熱門商品。

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聖保羅蛋糕店(興業西路本店) 資訊

地址:嘉義市興業西路316號
電話:05-284-0088
營業時間:09:30-22:00

 

 

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