[食記] 嘉義聖保羅烘焙花園Q餅,十大伴手禮美食,推薦傳統創新口感,吳寶春重芋泥蛋糕,鳳梨酥,蜜糖吐司,奶凍捲,鬆餅 (分店,必買,必吃,彌月,喜餅,價錢,地址,電話,保存期限)

嘉義最知名的伴手禮無非就是先前介紹過的福義軒蛋捲，不過要買到真是要看人品和排隊的功力；但其實嘉義還有另外一個十大伴手禮也相當有名，不過媒體比較少去介紹就是了。這邊要分享的是在嘉義市伴手禮中小有名氣的嘉義聖保羅Q餅，它號稱Q餅創始店的Q餅有著酥脆的外皮和獨特的餡料搭配，筆者覺得還滿不錯的。

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全國與嘉義的十大伴手禮：聖保羅蛋糕店Q餅

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嘉義聖保羅蛋糕店近年來之所以在當地有名，就是靠這個聖保羅Q餅所建立下來的成果，鳳梨酥也算是它們的熱銷商品，2009年之後還聘請了吳寶春師傅為烘焙技術總監。當然，它們也有賣其他的東西，後面再一一介紹。

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一近店家之後，可以看到擺滿了聖保羅Q餅和聖保羅鳳梨酥的伴手禮禮盒，Q餅一個單買是50元，幾乎等於一個便當不太便宜，如果要送很多人伴手禮的話，筆者建議可以搭配聖保羅Q餅5入禮盒200元或是聖保羅Q餅5入+鳳梨酥10入禮盒350元，對於一般民眾來說都是還可以接受的價位。

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聖保羅Q餅的成份主要是麻糬、紅豆餡、蛋黃、肉脯和芝麻，又稱之為法皮台骨的"四味"。外皮的部分是類似於酥脆燒餅的外皮灑滿芝麻，咬下之後內餡是豐富的紅豆餡料，中間還有白色QQ的麻糬，也是Q餅得名之處；除此之外，紅豆和麻糬之間還有一層肉鬆，口感層次非常豐富，搭配起來意外的好吃。

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其實嘉義聖保羅蛋糕店最早是做麵包和喜餅為主，只是後來開發Q餅之後爆紅，筆者來這邊也是都只買Q餅和鳳梨酥。有機會的話應該可以試試一些其他的產品看看(有需要試吃評論的可以直接寄給我們XD)。

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店內除了傳統的喜餅和創新的Q餅與鳳梨酥之外，也有很多在地人是來買明天的早餐：麵包。

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聖保羅蛋糕店Q餅禮盒伴手禮開箱

因為前面在店裡已經請我們試吃體驗過，所以直接分享聖保羅Q餅5入禮盒200元的包裝。外觀是以插畫的方式表現出櫻花灑落的感覺，帶有一點版畫的線條特色與型式。Q餅的介紹官方說法寫著：挑選做足日光浴的第一等紅豆沙為主餡，內餡有軟綿Q彈的麻糬搭配精選醇厚濃郁鹹香味美的黑豬肉脯，每一口都可以吃到餅皮的酥脆與芝麻香。基本上跟筆者吃的感覺差不多。

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